Flashcard FC875391
Como calcular o fator de cocção e o fator de correção para compras?
Sem classificação
FUNDATEC · 2026
Como calcular o fator de cocção e o fator de correção para compras?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
O fator de cocção é a razão entre o peso pós-cocção e o peso líquido desejado, e o fator de correção para compras é a razão entre o peso bruto disponível e o peso líquido exigido.• Fator de cocção: \(12 \div 10 = 1{,}20\), representa quanto o produto cozido rende em relação à necessidade final.
• Fator de correção: \(15 \div 10 = 1{,}50\), deve ser usado para prever compras, pois \(10 \times 1{,}20 = 12\) kg é insuficiente em relação a \(10 \times 1{,}50 = 15\) kg, faltando 3 kg.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/870974
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em