Flashcard FC875399
Qual alimento é o veículo mais provável de Giardia lamblia?
Sem classificação
FUNDATEC · 2026
Qual alimento é o veículo mais provável de Giardia lamblia?
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Resposta
Alface crua mal higienizada é o veículo mais provável.• Superfície foliar: folhas irregulares retêm cistos, favorecendo a contaminação.
• Ausência de cocção: alface crua não sofre calor capaz de inativar os cistos.
• Higienização inadequada: lavagem com água contaminada ou manipulação por pessoas infectadas transmite cistos.
• Resistência e dose: cistos são resistentes no ambiente e a dose infectante é baixa, facilitando surtos com pouca contaminação.
Veja como foi cobrado:
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