Flashcard FC918282
Qual açúcar do leite deve ser evitado na deficiência de lactase?
Alergia e Intolerância Alimentar
IAUPE · 2026
Qual açúcar do leite deve ser evitado na deficiência de lactase?
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Resposta
A lactose deve ser evitada.• Lactose: precisa da enzima lactase para ser hidrolisada, \( \text{lactose} \xrightarrow{\text{lactase}} \text{glicose} + \text{galactose} \), e na sua ausência permanece no lúmen causando efeito osmótico e fermentação bacteriana que leva a distensão, dor, flatulência e diarreia.
• Conduta dietética: retirar fontes de lactose reduz o estímulo osmótico e a fermentação, oferecer líquidos para reidratação e optar por produtos sem lactose ou suplementação com lactase quando necessário.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/910517
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