Flashcard FC918329
Quais monossacarídeos formam a sacarose?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
IAUPE · 2024
Quais monossacarídeos formam a sacarose?
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Resposta
A sacarose é formada por uma molécula de glicose e outra de frutose ligadas por uma ligação glicosídica α(1→2)β.• Glicose: eleva a glicemia e é utilizada por vários tecidos.
• Frutose: é metabolizada principalmente no fígado e pode favorecer lipogênese quando consumida em excesso.
Veja como foi cobrado:
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