Flashcard FC918330
Como fibras solúveis viscosas e fibras insolúveis influenciam a colesterolemia e qual a recomendação mínima de consumo de fibras?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
IAUPE · 2026
Como fibras solúveis viscosas e fibras insolúveis influenciam a colesterolemia e qual a recomendação mínima de consumo de fibras?
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Resposta
Fibras solúveis de alta viscosidade reduzem a absorção de colesterol e diminuem o LDL-c, contribuindo para prevenção de doenças, e a recomendação prática mínima é de 25 g/dia; fibras insolúveis não atuam diretamente na colesterolemia.• Recomendação: 25 g/dia como mínimo para benefícios na prevenção de doença cardiovascular e alguns cânceres, pela melhora do perfil metabólico e da saúde intestinal.
• Psyllium: fibra solúvel de Plantago ovata que forma gel viscoso, sequestra sais biliares e reduz a absorção de colesterol, com redução do LDL-c em cerca de 20% em estudos.
• Viscosidade: fibras solúveis de alta viscosidade são as principais responsáveis pelo efeito hipocolesterolemiante.
• Farelo de trigo: fonte abundante de fibras insolúveis que aumentam a saciedade e reduzem a ingestão energética, sem atuar diretamente na colesterolemia.
Veja como foi cobrado:
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