Flashcard FC918332
Qual ácido graxo monoinsaturado (ômega 9) predominante no azeite de oliva confere proteção contra doença coronariana?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
IAUPE · 2026
Qual ácido graxo monoinsaturado (ômega 9) predominante no azeite de oliva confere proteção contra doença coronariana?
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Resposta
O ácido oleico é o ácido graxo monoinsaturado (ômega 9) predominante no azeite de oliva e contribui para a proteção contra doença coronariana.• Redução do LDL: substitui gorduras saturadas na dieta e reduz os níveis de LDL plasmático.
• Estabilidade do LDL: torna as partículas de LDL menos suscetíveis à oxidação, reduzindo a formação de placas ateroscleróticas.
• Efeito antiinflamatório: apresenta ação antiinflamatória e melhora a função endotelial.
• Sensibilidade à insulina: melhora a sensibilidade à insulina quando consumido como parte de um padrão alimentar saudável.
Veja como foi cobrado:
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