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Flashcard FC918336

Qual vitamina o fígado sintetiza a partir do triptofano?

Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares

IAUPE · 2026

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda:

Qual vitamina o fígado sintetiza a partir do triptofano?
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Resposta

O fígado sintetiza niacina (vitamina B3) a partir do triptofano via da quinurenina.

• Cofator B6: A conversão requer vitamina B6 como cofator enzimático.
• NAD e NADP: A niacina origina os cofatores NAD e NADP essenciais ao metabolismo energético.
• Equivalência: Cerca de 60 mg de triptofano equivalem a 1 mg de niacina.
• Pellagra: A deficiência de niacina causa dermatite, diarreia e demência.





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