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Flashcard FC918354

Por que reduzir a oferta de lipídios a 20% do VCT em pancreatite crônica com perda de peso é inadequado?

Nutrição Clínica e Dietoterapia

IAUPE · 2026

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda:

Por que reduzir a oferta de lipídios a 20% do VCT em pancreatite crônica com perda de peso é inadequado?
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Resposta

A redução de gorduras para 20% do VCT tende a agravar a desnutrição porque lipídios são densos em energia e essenciais para recuperação ponderal; a prioridade é restaurar o balanço energético e tratar a má absorção com reposição enzimática pancreática.

• PERT: Reposição de enzimas pancreáticas com as refeições para corrigir a esteatorreia e permitir ingestão normal de gorduras.
• TCM: Uso como complemento porque são absorvidos sem lipase pancreática, mas não substituem gorduras de cadeia longa nem fornecem ácidos graxos essenciais.
• Ajustes terapêuticos: Se a esteatorreia persistir, aumentar dose de PERT, fracionar refeições e considerar controle da acidez gástrica.





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