Questão FC541065
De acordo com a Resolução CFN no 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, indica parâmetros numéricos
Legislação Profissional de Nutrição (CFN e CRN)
VUNESP · 2024
De acordo com a Resolução CFN no 600, de 25 de fevereiro de 2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, indica parâmetros numéricos mínimos de referência, por área de atuação, para a efetividade dos serviços prestados à sociedade e dá outras providências, é considerada uma das áreas de atuação profissional:
- Nutrição em saúde indígena.
- Nutrição em saúde mental.
- Qualidade e segurança dos alimentos.
- Terapia de nutrição parenteral e enteral.
- Nutrição no ensino, na pesquisa e na extensão.
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Comentário do professor
Nutrição no ensino, na pesquisa e na extensão é reconhecida pela Resolução CFN nº 600/2018 como área profissional porque integra atividades formativas, investigativas e de transferência de saberes voltadas à melhoria da saúde coletiva.
Como ensino, envolve a formação e qualificação de estudantes e profissionais, elaboração e avaliação curricular, supervisão de estágios e atividades pedagógicas em diferentes níveis.
No âmbito da pesquisa, inclui elaboração de projetos, produção de conhecimento científico, avaliação de tecnologias e geração de evidências que subsidiam práticas e políticas nutricionais.
A extensão traduz-se em ações comunitárias e serviços que aproximam universidade e sociedade, promovendo educação alimentar, inovação social e intervenção direta em contextos de vulnerabilidade.
O profissional nessa área deve planejar, coordenar, orientar e avaliar atividades integradas entre ensino, pesquisa e extensão para fortalecer a prática profissional e o impacto social.
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