Questão FC548794
Assinale a alternativa que apresenta um alimento que, segundo a Resolução – RDC nº 727, de 1º de julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, faz parte da l
Alergia e Intolerância Alimentar
Assinale a alternativa que apresenta um alimento que, segundo a Resolução – RDC nº 727, de 1º de julho de 2022, que dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados, faz parte da lista dos principais alimentos que causam alergias alimentares, devendo obrigatoriamente ser identificado no rótulo dos alimentos.
- Milho.
- Noz pecã.
- Canela da índia.
- Pimenta malagueta.
- Tremoço.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
B
Comentário do professor
Noz-pecã é listada pela RDC nº 727/2022 entre os principais alimentos alergênicos que devem ser claramente identificados no rótulo. Trata-se de uma castanha da família das oleaginosas conhecida por provocar reações que podem ser graves, inclusive anafilaxia.
A obrigatoriedade de rotulagem visa proteger consumidores sensíveis, informando a presença da noz-pecã tanto quando for ingrediente declarado quanto quando houver risco de contaminação cruzada. A identificação facilita escolhas seguras e reduz a exposição involuntária.
Por isso, ao interpretar rótulos, procure menções explícitas à noz-pecã ou a ingredientes que indiquem sua presença, lembrando que a rotulagem clara é exigida pela norma para prevenir incidentes alérgicos.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em