Questão FC548820
As 4 Leis da Nutrição aplicam-se tanto à alimentação de indivíduos saudáveis como a de indivíduos enfermos. A lei da qualidade preconiza que a alimentação diária deve
Alimentação Saudável
VUNESP · 2014
As 4 Leis da Nutrição aplicam-se tanto à alimentação de indivíduos saudáveis como a de indivíduos enfermos. A lei da qualidade preconiza que a alimentação diária deve
- cobrir as exigências energéticas do organismo.
- conter todos os nutrientes necessários ao organismo.
- conter as quantidades de nutrientes necessários, mantendo uma proporção entre si.
- estar adaptada aos hábitos alimentares, situação econômico-social e aspectos clínicos individuais.
- deve estar adaptada às necessidades fisiológicas.
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Gabarito
B
Comentário do professor
A lei da qualidade determina que a alimentação diária deve conter todos os nutrientes necessários ao organismo para garantir suas funções fisiológicas e a saúde. Isso inclui macronutrientes (carboidratos, proteínas, lipídios), micronutrientes (vitaminas e sais minerais), água e fibras.
Não basta apenas presença isolada; é preciso adequação em quantidade e proporção segundo idade, sexo, condição fisiológica e estados patológicos. A biodisponibilidade e a variedade alimentar asseguram que esses nutrientes sejam efetivamente absorvidos e utilizados pelo organismo.
Na prática, cumprir a lei da qualidade implica montar refeições variadas, priorizar alimentos in natura ou minimamente processados e considerar suplementação ou fortificação quando indicado por necessidade clínica.
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