A um indivíduo com excesso de peso foi proposto um plano alimentar diário com redução de 180 kcal provenientes de lipídios. Assinale a alternativa que apresenta a quantidade, em gr

Gabarito

Certo

Comentário do professor

Lipídios têm densidade energética conhecida de 9 kcal/g, enquanto proteínas e carboidratos fornecem cerca de 4 kcal/g. Para transformar uma redução calórica proveniente exclusivamente de gorduras em massa, divide-se a energia reduzida pela energia por grama.

Aplicando a fórmula:
\( \text{massa (g)} = \dfrac{180\ \text{kcal}}{9\ \text{kcal/g}} = 20\ \text{g} \).

As unidades se cancelam corretamente e não há necessidade de arredondamento. Portanto, a redução de 180 kcal oriunda de lipídios corresponde a uma retirada de 20 g de gordura na pauta alimentar.