Questão FC548868
Considerando-se que uma dieta contém 45 g de proteínas e igual quantidade de lipídios para um total de 921 kcal, pode-se afirmar que essa refeição
Alimentos
VUNESP · 2012
Considerando-se que uma dieta contém 45 g de proteínas e igual quantidade de lipídios para um total de 921 kcal, pode-se afirmar que essa refeição
- apresenta cerca de 44% de calorias provenientes de lipídios.
- contém 336 g de carboidratos, o que corresponde a 33,6%.
- apresenta uma proporção de 15% de proteínas de alto valor biológico.
- é rica em gorduras mono e poli-insaturadas.
- possui teor de carboidratos e de proteínas igual a 55 e 25% respectivamente.
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Gabarito
A
Comentário do professor
Para calcular a contribuição energética dos lipídios, use o valor calórico específico: \(9\) kcal/g. Com \(45\) g de lipídios temos \(45 \times 9 =\) 405 kcal.
Divida essa energia pelo total da refeição: \(\dfrac{405}{921}\times 100 \approx 43{,}98\%\).
Portanto, cerca de 44% das calorias da refeição provêm de lipídios.
Como verificação rápida, as proteínas (4 kcal/g) dariam \(45 \times 4 = 180\) kcal, e o restante das calorias estaria vindo de outros macronutrientes.
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