Assinale a alternativa que apresenta apenas alimentos não perecíveis.

Gabarito

D

Comentário do professor

Açúcar, café e farinha de trigo são considerados alimentos não perecíveis porque apresentam baixa atividade de água e passam por processos que reduzem a degradação microbiana, permitindo conservação em temperatura ambiente por longos períodos.

Açúcar: a ausência de água livre inibe o crescimento de bactérias e fungos; conserva-se por anos se mantido seco e embalado.

Café: após a torra e acondicionamento, permanece estável; a qualidade pode perder aroma com o tempo, mas não se deteriora rapidamente como alimentos perecíveis.

Farinha de trigo: possui baixo teor de umidade e é processada; pode sofrer oxidação ou infestação se exposta a umidade e pragas, mas, em embalagem adequada e local seco, é classificada como não perecível.

Dica prática: conservar em embalagens herméticas, local seco e fresco para manter a integridade desses produtos.