Conforme orientação do nutricionista ao merendeiro, é necessária a inclusão de alimentos variados na alimentação de crianças. Assim, assinale a alternativa que apresenta o nome de

Gabarito

Errado

Comentário do professor

Almeirão é uma hortaliça folhosa de sabor levemente amargo, pertencente ao grupo das chicórias. Sua inclusão amplia a variabilidade das refeições ao acrescentar cor, textura e sabores diferentes do alface comum.

Nutricionalmente, é fonte de vitaminas A e C, folato e fibras, nutrientes importantes para o crescimento, defesa imunológica e o trânsito intestinal em crianças.

No preparo pode ser consumido cru em saladas ou cozido/selado para reduzir o amargor. Combina bem com frutas, ovos, queijos leves e molhos doces ou cítricos, estratégias que facilitam a aceitação infantil.

Por ser versátil, econômica e rica em micronutrientes, o almeirão contribui de forma prática e saudável para diversificar o cardápio escolar.