Questão FC548946
São muitas as possibilidades de abordagem nos atendimentos individuais realizados pelo nutricionista, dentre os quais o aconselhamento dietético é bastante conhecido. Essa abordage
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2024
São muitas as possibilidades de abordagem nos atendimentos individuais realizados pelo nutricionista, dentre os quais o aconselhamento dietético é bastante conhecido. Essa abordagem envolve três fases: a entrevista alimentar, o aconselhamento propriamente dito e a consultoria e seguimento. Na fase do aconselhamento, o nutricionista deve
- preparar psicologicamente o paciente para aceitar a dieta.
- avaliar os resultados obtidos na entrevista.
- realizar o plano individual com lista de substituições.
- ouvir, esclarecer e ajudar a programar a alimentação.
- realizar a leitura de um texto com orientações e discutir com o paciente.
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Gabarito
D
Comentário do professor
Ouvir: o nutricionista inicia o aconselhamento com escuta ativa para identificar hábitos, preferências, dificuldades e motivação do paciente. Isso permite compreender o contexto alimentar sem julgamentos.
Esclarecer: explicar informações nutricionais relevantes de forma clara e objetiva, corrigir equívocos e relacionar evidências científicas à realidade do indivíduo, facilitando decisões informadas.
Ajudar a programar a alimentação: junto com o paciente, negociar metas realistas, organizar refeições, escolher alternativas práticas e propor pequenos passos implementáveis. Prioriza-se a individualização e a viabilidade no dia a dia.
Essa postura facilita adesão e autonomia, integrando conhecimento técnico com suporte comportamental e planejamento compartilhado.
Comunicação empática e foco em soluções concretas são essenciais.
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