Questão FC548947
A avaliação do estado nutricional de uma mulher de 51 anos, com sintomas de menopausa, mostrou que ela estava acima do peso adequado para a idade e o nutricionista fez, entre outra
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2024
A avaliação do estado nutricional de uma mulher de 51 anos, com sintomas de menopausa, mostrou que ela estava acima do peso adequado para a idade e o nutricionista fez, entre outras, a seguinte recomendação:
- dieta hipocalórica, equilibrada nutricionalmente, com VCT de 800 kcal, distribuídas em 3 refeições principais ao dia.
- eliminação, da dieta, de alimentos ricos em proteínas de origem animal e preferência por fontes vegetais de proteínas.
- substituição de cereais, como o trigo, por milho e de laticínios, como leite e manteiga, por derivados da soja, como tofu.
- inclusão, na dieta, de frutas e vegetais variados, como cereais integrais e leguminosas, como feijões e grão-de-bico.
- utilização de bebidas cafeinadas como indutoras da saciedade, logo após as refeições principais (almoço e jantar).
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Gabarito
D
Comentário do professor
A recomendação de incluir frutas e vegetais variados, grãos integrais e leguminosas é adequada para uma mulher de 51 anos com menopausa e excesso de peso porque atua sobre fatores centrais do risco cardiometabólico e do controle do peso.
Alimentos ricos em fibras aumentam a saciedade, reduzem a densidade energética da dieta e retardam a absorção de glicose, favorecendo controle glicêmico e redução do colesterol. Isso contribui para perda de peso ou manutenção ponderal.
Leguminosas (feijão, grão-de-bico) fornecem proteína vegetal e fibra, ajudando a preservar massa magra e substituir alimentos mais calóricos; grãos integrais têm menor índice glicêmico e mais micronutrientes. Frutas e verduras oferecem vitaminas, minerais e antioxidantes importantes na menopausa.
Variedade nos grupos garante qualidade nutricional e melhor adesão ao plano alimentar.
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