Questão FC548952
Na atuação do nutricionista em nível ambulatorial, o aconselhamento dietético, entendido como uma modalidade de intervenção em educação nutricional, consiste em
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2009
Na atuação do nutricionista em nível ambulatorial, o aconselhamento dietético, entendido como uma modalidade de intervenção em educação nutricional, consiste em
- executar o atendimento com foco no diagnóstico da doença, responsabilizando o paciente por suas condições físicas e emocionais.
- transmitir, por meio de palestras, vídeos e folders informativos, as noções básicas de nutrição para a prática consciente da alimentação saudável.
- auxiliar o paciente a reconhecer suas limitações quanto ao conhecimento das características nutritivas dos alimentos.
- promover apoio técnico e emocional ao paciente para a realização de suas próprias escolhas alimentares.
- promover a rápida transformação dos valores culturais, sociais e econômicos do paciente para a adoção de novas práticas alimentares.
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Gabarito
D
Comentário do professor
Aconselhamento dietético é uma abordagem centrada no paciente que combina apoio técnico e apoio emocional para facilitar decisões alimentares conscientes. O nutricionista fornece informação baseada em evidências, interpreta opções e adapta recomendações ao contexto, preferências e rotina do indivíduo.
Ao mesmo tempo, trabalha habilidades comportamentais: escuta ativa, perguntas abertas e técnicas como a entrevista motivacional para aumentar a autonomia e o empoderamento do paciente. O foco não é impor cardápios, mas ampliar a capacidade do paciente de escolher e manter mudanças sustentáveis.
Esse processo inclui definição de metas realistas, identificação de barreiras e planos de ação com acompanhamento, promovendo adesão e bem-estar a longo prazo.
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