Questão FC548972
A avaliação nutricional (AN) tem como objetivo principal identificar distúrbios e riscos nutricionais, além de mensurar a gravidade desses distúrbios, a fim de elaborar estratégias
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2025
A avaliação nutricional (AN) tem como objetivo principal identificar distúrbios e riscos nutricionais, além de mensurar a gravidade desses distúrbios, a fim de elaborar estratégias e condutas nutricionais que favoreçam a recuperação ou a manutenção do estado de saúde do paciente. Diversos métodos de avaliação nutricional estão disponíveis, contudo, nenhum deles é considerado absoluto, tanto em indivíduos saudáveis quanto em pacientes com patologias. Entre os métodos objetivos de avaliação, a utilização de exames laboratoriais permite detectar deficiências nutricionais que, se não corrigidas, podem comprometer significativamente o estado nutricional.
Com base na utilização de exames bioquímicos na avaliação nutricional, assinale a alternativa correta.
- Valores de hemoglobina abaixo dos de referência demonstram deficiência dessa proteína e pressupõem anemia.
- A depleção do volume intravascular reduz a concentração de albumina plasmática.
- A basofilia, isto é, valores aumentados de basófilos, está relacionada aos processos imunoalérgicos e às parasitoses.
- O cálculo do balanço nitrogenado é utilizado para estimar o metabolismo lipídico.
- Na fase tardia da doença renal, observa-se a redução dos valores de creatinina sérica.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
A
Comentário do professor
Hemoglobina é a proteína eritrocitária responsável pelo transporte de oxigênio. Valores abaixo dos intervalos de referência representam redução dessa proteína e, por consequência, diminuição da capacidade de transporte de O2, caracterizando anemia.
Os pontos de corte variam por sexo, idade e gestação, por exemplo frequentemente adotam‑se Hb <13 g/dL em homens e Hb <12 g/dL em mulheres não grávidas para definir anemia. A confirmação exige correlação clínica.
Importante lembrar que Hb isolada não elucida a causa. Deve‑se investigar com exames complementares como VCM, reticulócitos, ferritina, taxa de saturação da transferrina, esfregaço periférico e marcadores inflamatórios.
Fatores fisiológicos e técnicos influenciam o resultado, por exemplo altitude, tabagismo, hidratação e inflamação. Interprete sempre no contexto clínico para definir conduta nutricional e terapêutica.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em