Questão FC548977
Em relação aos métodos retrospectivos e prospectivos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos, é correto afirmar que uma das
Avaliação Nutricional
Em relação aos métodos retrospectivos e prospectivos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos, é correto afirmar que uma das
- vantagens do recordatório de 24 horas é o fato de que, quando realizado em série, ele fornece estimativas da ingestão usual do indivíduo.
- desvantagens do recordatório de 24 horas é o fato dele não poder ser utilizado para estimar o valor energético total da dieta.
- vantagens do recordatório de 24 horas é o fato dele ser capaz de fornecer dados quantitativos precisos sobre a ingestão de macronutrientes e de micronutrientes.
- vantagens da história dietética é o fato dela ser um método rápido e autoaplicável, permitindo estimar de maneira prática o consumo alimentar.
- desvantagens do registro alimentar estimado é o fato dele requerer pesagem dos alimentos consumidos em balança apropriada para posterior estimativa do consumo de nutrientes.
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Gabarito
A
Comentário do professor
O recordatório de 24 horas registra detalhadamente tudo o que o indivíduo consumiu no dia anterior. Realizado em série, em dias não consecutivos e em diferentes estações, ele permite diferenciar a variabilidade intraindividual (variação diária) da variação entre pessoas.
Ao obter várias repetições por indivíduo e aplicar modelos estatísticos que ajustam essa variabilidade (por exemplo, métodos tipo NCI/MSM), consegue‑se estimar a ingestão usual com menor erro aleatório. Isso é especialmente importante para nutrientes com grande flutuação diária ou alimentos consumidos esporadicamente.
Além disso, o R24h oferece informações sobre preparo e porções, tem baixo ônus para o respondente e não exige alfabetização, o que facilita a coleta em séries para estimar a dieta habitual.
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