Um indivíduo ingeriu uma refeição que forneceu 120 g de carboidratos, 40 g de proteínas e 20 g de lipídeos. Desta forma, o valor calórico total da refeição foi de

Gabarito

Errado

Comentário do professor

Alternativa E está correta. Para obter o valor calórico total usamos os fatores energéticos: carboidratos = 4 kcal/g, proteínas = 4 kcal/g e lipídeos = 9 kcal/g.

Cálculo das contribuições energéticas:
Carboidratos: \(120 \times 4 = 480\) kcal.
Proteínas: \(40 \times 4 = 160\) kcal.
Lipídeos: \(20 \times 9 = 180\) kcal.

Soma das contribuições: \(480 + 160 + 180 = 820\) kcal. Portanto o valor calórico total da refeição é 820 kcal, confirmando a alternativa E.