Questão FC549023
Para a avaliação do consumo alimentar de um paciente do sexo feminino, 45 anos, com o diagnóstico de osteoporose,
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2019
Para a avaliação do consumo alimentar de um paciente do sexo feminino, 45 anos, com o diagnóstico de osteoporose,
- não é recomendado utilizar o inquérito de Recordatório Alimentar de 24h, pois requer muito tempo para aplicação.
- não é necessário verificar a possibilidade de o consumo atual ser excessivo em cálcio e vitamina D, devido à doença de base da paciente.
- não é recomendado utilizar o inquérito de Frequência Alimentar, pois altera o padrão de consumo do entrevistado.
- não é apropriado utilizar a Ingestão Dietética Recomendada (RDA) para a avaliação da ingestão individual.
- não é recomendado utilizar o inquérito de História alimentar, pois não elimina as variações do dia a dia.
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Gabarito
D
Comentário do professor
RDA (Ingestão Dietética Recomendada) destina‑se ao planejamento alimentar populacional e foi estabelecida para cobrir as necessidades de quase todos (≈97–98%) os indivíduos saudáveis. Portanto, não é apropriada para avaliar se a ingestão de uma pessoa é adequada.
Usar a RDA como ponto de corte individual leva a erros: valores abaixo da RDA não significam automaticamente deficiência e valores acima não garantem suficiência. Para avaliação individual é preciso estimar a ingestão habitual e aplicar a abordagem de probabilidade, comparando com a EAR (Necessidade Média Estimada) ou usando o método de probabilidade de inadequação.
Além disso, avalie contexto clínico (osteoporose, medicações, marcadores bioquímicos e densitometria) antes de concluir sobre a suficiência de nutrientes como cálcio e vitamina D.
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