Questão FC549024
No contexto das Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs), assinale a alternativa correta.
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2019
No contexto das Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs), assinale a alternativa correta.
- No planejamento da ingestão dietética de grupos populacionais, deve-se utilizar como referência a necessidade média estimada (EAR), que é calculada para suprir as necessidades de 50% dos indivíduos de determinada faixa etária e sexo.
- A proporção de energia que deve ser proveniente de lipídeos é de 25 a 30%.
- Todas as vitaminas hidrossolúveis não apresentam o nível máximo de ingestão tolerável (UL), por não serem armazenadas no organismo.
- A ingestão adequada (AI) de fibras totais independe do sexo.
- A ingestão dietética recomendada (RDA) deve ser utilizada quando não há evidências científicas suficientes para o cálculo da EAR.
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Gabarito
A
Comentário do professor
Necessidade Média Estimada (EAR) é o valor das Ingestões Dietéticas de Referência usado para planejar a alimentação de grupos. Por definição, o EAR representa a ingestão que atende as necessidades de 50% dos indivíduos de uma determinada faixa etária e sexo.
No planejamento populacional, comparam-se as ingestas usuais do grupo ao EAR para estimar a adequação. A prevalência de inadequação é aproximada pela proporção de pessoas cuja ingestão é inferior ao EAR, isto é, \(P(\text{ingestão} < EAR)\).
Assim, o EAR serve como ponto de referência populacional, pois permite identificar riscos de deficiência e orientar intervenções nutricionais.
É importante usar valores específicos por faixa etária e sexo, já que o EAR varia conforme essas características.
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