Questão FC549029
O planejamento de dietas para grupos populacionais e indivíduos deve considerar fatores qualitativos e quantitativos, e tem como referência o seguinte parâmetro:
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2014
O planejamento de dietas para grupos populacionais e indivíduos deve considerar fatores qualitativos e quantitativos, e tem como referência o seguinte parâmetro:
- a RDA, que representa o nível de ingestão dietética suficiente para atender as necessidades de 97% a 98% dos indivíduos.
- a EAR, utilizada como base para estabelecer as AI e usada para o planejamento da dieta de indivíduos.
- a AI, utilizada em substituição à EAR, usada como meta de ingestão de nutrientes para grupos.
- a UL, utilizada para determinação do valor mínimo de ingestão de um nutriente para grupos, sem oferecer riscos.
- o NOAEL, utilizado para determinar a quantidade mais baixa de ingestão de um nutriente para indivíduos, sem a presença de efeitos adversos.
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Gabarito
A
Comentário do professor
RDA (Recommended Dietary Allowance) é o parâmetro que indica a ingestão dietética suficiente para atender as necessidades de 97% a 98% dos indivíduos saudáveis em um grupo populacional.
Ela é usada como referência no planejamento de dietas, porque fornece uma margem de segurança visando cobrir quase todos os membros de uma população, minimizando o risco de deficiência nutricional.
A RDA é derivada do EAR (Estimated Average Requirement) acrescida de uma margem que considera a variabilidade das exigências; quando a distribuição é normal, aplica‑se a relação \( \text{RDA} = \text{EAR} + 2\times SD \).
Importante: serve como referência para populações e indivíduos saudáveis, não como meta exata para cada pessoa, cujas necessidades podem variar.
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