Questão FC549035
O levantamento da dieta de um dia de um indivíduo adulto, saudável, do sexo masculino mostrou os seguintes dados: Energia = 2745 kcal Carboidratos = 378 g Proteínas = 109 g Gordura
Avaliação Nutricional
VUNESP · 2009
O levantamento da dieta de um dia de um indivíduo adulto, saudável, do sexo masculino mostrou os seguintes dados: Energia = 2745 kcal Carboidratos = 378 g Proteínas = 109 g Gordura total = 88,5 g Gordura saturada = 40,6 g Considerando-se que a recomendação diária de energia para esse indivíduo é de 2 200 a 2 400 kcal e analisando a distribuição dos macronutrientes, é possível afirmar que
- a contribuição calórica das proteínas corresponde, aproximadamente, a 18,5%.
- o percentual de gordura total está adequado e é inferior a 30%.
- a quantidade de gordura saturada excede as recomendações e corresponde, aproximadamente, a 13,7%.
- essa dieta é classificada como normocalórica e hipoproteica.
- a contribuição calórica dos carboidratos excede as recomendações e é superior a 50%
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Gabarito
B
Comentário do professor
Calcula-se a energia proveniente da gordura usando \(9\) kcal/g. Com \(88{,}5\) g de gordura total, a energia é \(88{,}5 \times 9 = 796{,}5\) kcal.
O percentual da energia vinda da gordura no total consumido é \( \dfrac{796{,}5}{2745} \times 100 \approx 29{,}0\%\).
Como esse valor é inferior a 30%, conclui‑se que o percentual de gordura total está adequado, atendendo ao critério apresentado na questão.
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