Questão FC549061
A escolha do padrão de dieta oral hospitalar deve considerar o quadro clínico, a capacidade mastigatória e o estado nutricional do paciente. Em qual situação clínica a prescrição d
Dietas Especiais
VUNESP · 2025
A escolha do padrão de dieta oral hospitalar deve considerar o quadro clínico, a capacidade mastigatória e o estado nutricional do paciente. Em qual situação clínica a prescrição da dieta pastosa está mais indicada?
- Paciente em jejum absoluto por preparo de exame endoscópico.
- Paciente com sequelas motoras orais após acidente vascular cerebral.
- Paciente em recuperação pós-operatória sem restrição de consistência.
- Paciente com função mastigatória preservada e deglutição eficaz.
- Paciente com insuficiência hepática descompensada.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
B
Comentário do professor
A dieta pastosa é indicada quando há comprometimento motor oral que reduz a capacidade de mastigação e de formar o bolo alimentar, situação comum em pacientes com sequela de acidente vascular cerebral.
Texturas pastosas são homogêneas, coesas e úmidas, exigindo menos esforço mastigatório e facilitando o transporte do alimento pela fase oral da deglutição. Isso diminui o risco de aspiração e melhora a segurança da alimentação.
A prescrição deve ser individualizada segundo avaliação clínica e instrumental, com acompanhamento de equipe multiprofissional, principalmente avaliação fonoaudiológica, e monitorização do estado nutricional e hidratação.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em