Questão FC549066
Em um hospital geral, o nutricionista é chamado para adaptar a dieta de um paciente inapetente com 74 anos, em uso de prótese mal ajustada, com hipertensão arterial descompensada e
Dietas Especiais
VUNESP · 2025
Em um hospital geral, o nutricionista é chamado para adaptar a dieta de um paciente inapetente com 74 anos, em uso de prótese mal ajustada, com hipertensão arterial descompensada e constipação intestinal há 4 dias. O nutricionista verifica que ele recebeu prescrição de dieta geral no primeiro dia de internação. Após realizar a anamnese do paciente, o profissional indicou
- dieta geral hipossódica, sem resíduos.
- dieta geral hipossódica, rica em fibras solúveis.
- dieta branda hipossódica, rica em fibras insolúveis.
- dieta pastosa normossódica, com módulo de fibras.
- dieta líquida normossódica, com suco laxativo.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Dieta branda: indicada pela dificuldade de mastigação devido à prótese mal ajustada e pela idade. Texturas macias facilitam ingestão, reduzem esforço mastigatório e melhoram aceitação em paciente inapetente, sem comprometer aporte energético e proteico.
Hipossódica: essencial para controle da hipertensão arterial descompensada. A redução do sódio na prescrição contribui para menor retenção hídrica e redução da pressão arterial, integrando manejo clínico enquanto se estabiliza o paciente.
Rica em fibras insolúveis: indicada para constipação de 4 dias porque essas fibras aumentam volume fecal e aceleram o trânsito intestinal, estimulando evacuação. Deve-se introduzir progressivamente e associar adequada hidratação e mobilização.
Na prática, ofertar alimentos macios enriquecidos com fibras (ex.: verduras cozidas e amassadas, farelos incorporados a preparações macias, frutas cozidas ou bem amassadas) e orientar monitoramento da pressão e do padrão evacuatório.
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