Cuppari (2019) afirma que alguns alimentos têm efeito positivo para pacientes ambulatoriais e hospitalizados com gastrites e úlceras, por exemplo,

Gabarito

D

Comentário do professor

Vegetais em geral são benéficos em gastrites e úlceras porque favorecem a proteção e a cicatrização da mucosa gástrica.

São fontes de fibras que modulam o trânsito intestinal e reduzem exposição de tecidos a agentes irritantes. As fibras também podem ajudar na diminuição da inflamação local.

Contêm antioxidantes e vitaminas, como vitamina C e vitamina A, que participam da síntese de colágeno e da reparação epitelial, além de neutralizarem radicais livres que prejudicam a mucosa.

Fitoquímicos, como flavonoides, exercem ação anti-inflamatória e há evidências de efeito inibitório sobre Helicobacter pylori, contribuindo para redução de danos.

Preferir preparações cozidas ou amassadas quando há sintomatologia intensa, pois isso facilita a digestão e minimiza irritação mecânica.