Questão FC549108
A desnutrição e a obesidade são condições nutricionais que, apesar de opostas, apresentam desafios de manejo e impacto significativo na saúde pública, exigindo abordagens nutricion
Distúrbios Nutricionais
VUNESP · 2025
A desnutrição e a obesidade são condições nutricionais que, apesar de opostas, apresentam desafios de manejo e impacto significativo na saúde pública, exigindo abordagens nutricionais específicas. Com base nos seus efeitos e manejo, assinale a alternativa correta.
- A desnutrição energético-proteica afeta exclusivamente populações em situação de insegurança alimentar severa, não sendo observada em hospitais ou instituições de longa permanência.
- A obesidade pode estar associada à desnutrição oculta, caracterizada por deficiência de ingestão de micronutrientes, como ferro, zinco e vitaminas, mesmo em indivíduos com excesso de peso corporal.
- A obesidade é causada apenas pelo sedentarismo e pelo consumo excessivo de calorias, não havendo influência de fatores hormonais, genéticos ou metabólicos.
- A desnutrição leve ou moderada não compromete a resposta imunológica do organismo, sendo uma condição de baixa relevância clínica.
- O único critério para classificar um indivíduo como desnutrido é o seu peso corporal abaixo do recomendado, sem necessidade de avaliar massa muscular, consumo alimentar ou exames bioquímicos.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Desnutrição oculta refere-se à deficiência de micronutrientes (por exemplo, ferro, zinco, vitaminas) em indivíduos com excesso de peso. Ou seja, o IMC elevado não afasta a carência de nutrientes essenciais.
Isso ocorre porque dietas ricas em calorias e pobres em nutrientes fornecem energia, mas não vitaminas e minerais suficientes. A adiposidade e a inflamação crônica podem ainda alterar o metabolismo e a disponibilidade de micronutrientes, como o aumento da hepcidina que reduz a utilização do ferro.
Na prática clínica é fundamental realizar triagem dietética e exames bioquímicos interpretados à luz de marcadores inflamatórios. A intervenção nutricional prioriza alimentos densos em nutrientes e suplementação dirigida quando necessário, visando corrigir deficiências sem só reduzir peso.
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