Questão FC549134
Em adultos com doença celíaca, mesmo após a adoção da dieta isenta de glúten, algumas deficiências nutricionais podem persistir no longo prazo. De acordo com Nutrição clínica no ad
Distúrbios Nutricionais
VUNESP · 2025
Em adultos com doença celíaca, mesmo após a adoção da dieta isenta de glúten, algumas deficiências nutricionais podem persistir no longo prazo.
De acordo com Nutrição clínica no adulto (2019), assinale a alternativa que apresenta apenas micronutrientes que podem estar deficientes nesses pacientes.
- Vitamina C, selênio e iodo.
- Folato, vitamina B12, niacina e riboflavina.
- Ferro, vitamina K e sódio.
- Magnésio, fósforo e vitamina A.
- Cobre, biotina e vitamina E.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Folato: absorvido principalmente no intestino proximal, área frequentemente lesionada na doença celíaca. Mesmo com dieta isenta de glúten, a recuperação mucosa pode ser incompleta, mantendo má absorção e risco de anemia megaloblástica.
Vitamina B12: embora absorvida no íleo terminal, a deficiência ocorre por múltiplos mecanismos em celíacos crônicos, como supercrescimento bacteriano que consome B12, disfunção pancreática associada e ingestão inadequada, resultando em neuropatia e anemia.
Niacina (B3): pode faltar por má absorção e por ingestão baixa de triptofano, seu precursor. A deficiência manifesta-se com alterações cutâneas, diarreia e sintomas neuropsiquiátricos típicos da pelagra.
Riboflavina (B2): risco aumentado devido a má absorção e dietas restritivas; sua falta causa queilose, estomatite e alterações oculares.
Por isso é importante monitorar níveis e considerar suplementação específica até a restauração nutricional completa.
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