Questão FC549207
O tratamento dietético de um paciente internado que apresenta diagnóstico nutricional de obesidade grau II e medidas de pressão arterial que oscilam em torno de 150X90 mmHg tem com
Distúrbios Nutricionais
VUNESP · 2009
O tratamento dietético de um paciente internado que apresenta diagnóstico nutricional de obesidade grau II e medidas de pressão arterial que oscilam em torno de 150X90 mmHg tem como objetivo principal
- o aumento da ingestão de calorias provenientes das proteínas de alto valor biológico (mínimo de 25%).
- o controle da ingestão total de calorias e de sódio (máximo de 2 400 mg/dia).
- a redução, na dieta, de alimentos com alto teor de gordura monoinsaturada (máximo de 7%) e de potássio.
- a redução da ingestão de fibras solúveis e o aumento das insolúveis.
- o controle da ingestão de calorias provenientes dos carboidratos e de sal (máximo de 2 g/dia).
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Gabarito
B
Comentário do professor
O objetivo principal é o controle da ingestão total de calorias e do sódio (máx. 2.400 mg/dia), porque a redução calórica promove perda de peso que melhora pressão arterial e fatores cardiometabólicos no paciente com obesidade grau II e PA em torno de 150x90 mmHg.
Praticamente, busca‑se um déficit energético seguro de aproximadamente \(500\!-\!1000\) kcal/dia para perda de \(0{,}5\!-\!1\) kg/semana, com distribuição adequada de macronutrientes e aumento de fibras e alimentos in natura.
Limitar o sódio a 2.400 mg/dia reduz a retenção hídrica e a pressão arterial. Medidas práticas incluem evitar alimentos processados, reduzir sal no preparo, usar ervas e checar rótulos.
Plano alimentar deve ser individualizado e acompanhado por equipe multiprofissional, com monitoramento de peso e pressão arterial.
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