Questão FC549208
Diante desse contexto, qual das alternativas a seguir melhor descreve os objetivos da EAN?
Educação Nutricional
VUNESP · 2025
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua, com abordagem transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que integra uma das diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN). Considerada uma estratégia fundamental para o enfrentamento de desafios como o excesso de peso e a obesidade, a EAN também contribui para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável (DHAA).
Diante desse contexto, qual das alternativas a seguir melhor descreve os objetivos da EAN?
- Contribuir para a prevenção e o controle de doenças crônicas por meio de campanhas de suplementação e orientação sobre o consumo de alimentos funcionais amplamente disponíveis no mercado.
- Integrar ações de diferentes setores e áreas de conhecimento com foco predominante na produção agrícola intensiva, visando o aumento da oferta de alimentos enriquecidos e fortificados.
- Promover a adoção voluntária de práticas e escolhas alimentares saudáveis e sustentáveis, levando em consideração os aspectos biológicos, sociais, culturais, econômicos e ambientais que influenciam na alimentação.
- Fortalecer a autonomia dos indivíduos e comunidades na escolha de alimentos, com ênfase em soluções práticas e rápidas, independentemente do tipo de processamento envolvido, para atender às demandas da vida moderna.
- Estimular a reflexão crítica sobre a alimentação a partir de aspectos quantitativos, como calorias e macronutrientes, com foco principal na redução do consumo energético e no controle de peso.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A alternativa destaca que a EAN visa a promoção da adoção voluntária de práticas alimentares saudáveis e sustentáveis. Isso significa favorecer mudanças de comportamento por meio de informação, reflexão e autonomia, e não por imposição.
A ação educativa considera os aspectos biológicos, sociais, culturais, econômicos e ambientais que moldam a alimentação. Ou seja, reconhece que escolhas alimentares dependem de contexto, saberes locais, acesso e condições de vida.
A EAN opera de forma transdisciplinar e intersetorial, articulando saúde, educação, agricultura e políticas públicas para criar ambientes que favoreçam escolhas saudáveis. Assim contribui para o direito humano à alimentação adequada ao empoderar indivíduos e comunidades para decisões alimentares informadas e sustentáveis.
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