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Questão FC549234

O uso da modeladora é extremamente útil

Gastronomia

VUNESP · 2024

O uso da modeladora é extremamente útil

  1. na preparação de um bolo.
  2. na divisão correta da massa.
  3. no preparo de massa folhada.
  4. na produção em escala industrial.
  5. na modelagem do croissant.
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Gabarito

D

Comentário do professor

O uso da modeladora é fundamental na produção em escala industrial porque permite converter operações manuais em processos contínuos e automatizados. Ao reduzir o tempo de ciclo de cada peça, a máquina aumenta a produtividade e o rendimento da linha de fabricação.

Além disso, a modeladora assegura padronização e repetibilidade, diminuindo variações dimensionais, retrabalhos e o custo por unidade. A automatização reduz o desperdício de matéria‑prima e melhora a segurança operacional. A integração com sistemas de alimentação, cura e inspeção facilita o controle de qualidade e a rastreabilidade dos lotes.

Por esses motivos, em ambientes industriais a modeladora é um equipamento chave para manter eficiência, disponibilidade e competitividade ao fabricar grandes volumes com consistência e conformidade.

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