Questão FC549234
O uso da modeladora é extremamente útil
Gastronomia
VUNESP · 2024
O uso da modeladora é extremamente útil
- na preparação de um bolo.
- na divisão correta da massa.
- no preparo de massa folhada.
- na produção em escala industrial.
- na modelagem do croissant.
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Gabarito
D
Comentário do professor
O uso da modeladora é fundamental na produção em escala industrial porque permite converter operações manuais em processos contínuos e automatizados. Ao reduzir o tempo de ciclo de cada peça, a máquina aumenta a produtividade e o rendimento da linha de fabricação.
Além disso, a modeladora assegura padronização e repetibilidade, diminuindo variações dimensionais, retrabalhos e o custo por unidade. A automatização reduz o desperdício de matéria‑prima e melhora a segurança operacional. A integração com sistemas de alimentação, cura e inspeção facilita o controle de qualidade e a rastreabilidade dos lotes.
Por esses motivos, em ambientes industriais a modeladora é um equipamento chave para manter eficiência, disponibilidade e competitividade ao fabricar grandes volumes com consistência e conformidade.
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