Questão FC549255
Considere um indivíduo que consumiu no almoço os seguintes alimentos: arroz integral cozido, feijão cozido, salsicha de frango cozida e refrigerante de guaraná, é possível afirmar
Guia Alimentar para a População Brasileira
Considere um indivíduo que consumiu no almoço os seguintes alimentos: arroz integral cozido, feijão cozido, salsicha de frango cozida e refrigerante de guaraná, é possível afirmar que, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), ele ingeriu, respectivamente:
- dois alimentos minimamente processados, um alimento processado e um alimento ultraprocessado.
- um alimento minimamente processado, um alimento in natura e dois alimentos ultraprocessados.
- dois alimentos in natura, um alimento processado e um alimento ultraprocessado.
- um alimento in natura, um alimento minimamente processado, um alimento ultraprocessado e um alimento processado.
- dois alimentos minimamente processados e dois alimentos ultraprocessados.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
Errado
Comentário do professor
Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), a classificação NOVA separa alimentos pelo grau de processamento. No almoço descrito temos: arroz integral cozido (alimento minimamente processado), feijão cozido (minimamente processado), salsicha de frango cozida (ultraprocessado) e refrigerante de guaraná (ultraprocessado).
Alimentos minimamente processados são partes de plantas ou animais submetidas a procedimentos simples como limpeza e cocção, sem adição de ingredientes industriais. Produtos ultraprocessados são formulações industriais feitas a partir de ingredientes extraídos ou sintetizados e incluem aditivos para cor, sabor e conservação. A salsicha reúne carnes reconstituídas, conservantes e emulsificantes; o refrigerante contém açúcares, corantes e aromatizantes, sem matriz alimentar intacta. Assim, dois minimamente processados e dois ultraprocessados.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em