Questão FC549264
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), um lanche composto por iogurte sabor morango, pão de forma com queijo e uva contém
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2024
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), um lanche composto por iogurte sabor morango, pão de forma com queijo e uva contém
- 1 alimento ultraprocessado, 2 alimentos processados e 1 alimento in natura.
- 2 alimentos ultraprocessados, 1 alimento processado e 1 alimento in natura.
- 1 alimento ultraprocessado, 1 alimento processado e 2 alimentos in natura.
- 2 alimentos ultraprocessados e 2 alimentos in natura.
- 2 alimentos processados e 2 alimentos in natura.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, a alternativa B está correta: há 2 alimentos ultraprocessados, 1 alimento processado e 1 alimento in natura.
O iogurte sabor morango é considerado ultraprocessado porque é uma formulação industrial com adição de açúcares, aromatizantes e outros aditivos, não se reduzindo ao leite fermentado simples.
O pão de forma também é classificado como ultraprocessado quando apresenta ingredientes e aditivos industriais (farinhas refinadas, gorduras, conservantes, emulsificantes) característicos desses produtos.
O queijo é processado por ser um alimento feito a partir do leite com transformação (fermentação, adição de sal), sem o nível de formulação industrial dos ultraprocessados.
A uva é in natura, fruto consumido fresco, sem processamento industrial.
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