Questão FC549265
É um dos princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014):
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2024
É um dos princípios do Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014):
- diferentes saberes geram o conhecimento para a formulação de guias alimentares.
- a escolha de alimentos deve priorizar aqueles com maior conteúdo de nutrientes específicos.
- alimentos processados e preparações culinárias devem ser preferidos em relação a alimentos ultraprocessados.
- suplementos alimentares são indicados a indivíduos com elevado consumo de alimentos ultraprocessados.
- recomendações de guia alimentares são estáticas no que tange ao cenário da evolução da alimentação.
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Gabarito
A
Comentário do professor
Diferentes saberes significa reconhecer que o conhecimento para o Guia Alimentar não vem só da pesquisa bioquímica. Inclui evidências científicas, saberes culinários, práticas locais, saberes tradicionais e estudos sociais.
Essa visão valoriza a interdisciplinaridade, integrando nutrição, antropologia, economia e saúde pública. A coleta de informações é plural e considera contextos familiares e comunitários.
O objetivo é produzir orientações que sejam cientificamente sólidas e culturalmente pertinentes, promovendo a valorização cultural e a adequação às realidades regionais.
Na prática, significa recomendar padrões alimentares baseados em prática alimentar, modos de preparo e acessibilidade, sustentando políticas públicas e educação alimentar mais eficazes.
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