Assinale a alternativa que apresenta um produto alimentício considerado ultraprocessado pelo Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014).

Gabarito

A

Comentário do professor

Mistura para bolo é classificada como ultraprocessado pelo Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014).

Trata‑se de uma formulação industrial que reúne ingredientes isolados e modificados: farinhas refinadas, açúcar, gorduras hidrogenadas ou vegetais, fermentos químicos e uma variedade de aditivos como emulsificantes, aromatizantes e conservantes.

Esses produtos apresentam pouca ou nenhuma presença de alimentos in natura ou minimamente processados, têm longa vida de prateleira, são prontos para consumo ou preparo rápido e são elaborados para intensificar sabor e textura.

O Guia recomenda limitar o consumo de ultraprocessados como a mistura para bolo e priorizar alimentos frescos e minimamente processados por oferecerem melhor qualidade nutricional.