Questão FC549272
O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) recomenda que sejam evitados alimentos ultraprocessados na alimentação. É um alimento que se enquadra nessa
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2023
O Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014) recomenda que sejam evitados alimentos ultraprocessados na alimentação.
É um alimento que se enquadra nessa categoria o
- peixe em conserva.
- abacaxi em calda.
- salgadinho de milho de pacote.
- leite desnatado pasteurizado.
- óleo de milho.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Salgadinho de milho de pacote enquadra-se como alimento ultraprocessado segundo a classificação NOVA adotada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira. Trata‑se de um produto industrial formulado para ser pronto para consumo e altamente modificado.
Apresenta ingredientes que não fazem parte do preparo doméstico, como féculas e óleos processados, além de aditivos (realçadores de sabor, corantes, conservantes e emulsificantes) usados para textura, sabor e maior vida útil.
Tem alta densidade energética, muito sal e gorduras, poucas fibras e baixo teor de alimentos in natura ou minimamente processados. Essas características favorecem consumo excessivo e impacto negativo na saúde, motivo pelo qual o Guia recomenda evitar esse tipo de produto.
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