Questão FC549289
A alimentação saudável pode ser praticada com a utilização de alimentos variados e diversificados. O guia alimentar para a população brasileira, do Ministério da Saúde, considera q
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2012
A alimentação saudável pode ser praticada com a utilização de alimentos variados e diversificados. O guia alimentar para a população brasileira, do Ministério da Saúde, considera que a alimentação envolve
- o conceito de que nutrição é o processo pelo qual os indivíduos retiram da natureza o seu alimento e, dessa forma, satisfazem as necessidades nutricionais.
- o entendimento de que o organismo humano deve ser compreendido como uma máquina e o alimento, como o combustível.
- o consumo adequado e suficiente de nutrientes, pois as recomendações dietéticas são expressas a partir dos componentes nutricionais.
- aspectos relacionados ao metabolismo e à fisiologia do organismo humano, suas reações químicas e biológicas.
- outros aspectos relacionados a valores culturais, sociais, afetivos e sensoriais e não apenas a satisfação às necessidades orgânicas de nutrientes.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
O gabarito destaca que o Guia Alimentar vê a alimentação como prática complexa, que envolve mais que o consumo de nutrientes: inclui valores culturais, modos de preparo e tradições que estruturam escolhas alimentares.
Também integra dimensões sociais e afetivas, como a partilha de refeições, memórias e vínculos familiares, além dos aspectos sensoriais — sabor, aroma e textura — que influenciam prazer e preferência.
Esses elementos determinam quando, como e com quem se come.
Reconhecer essa visão amplia a promoção da saúde: orientações devem considerar contexto, hábitos e significado dos alimentos, e não apenas contabilizar nutrientes, para favorecer práticas alimentares sustentáveis e culturalmente adequadas.
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