Questão FC549290
O Guia Alimentar para população brasileira, do Ministério da Saúde, é um instrumento oficial que define as diretrizes alimentares para serem utilizadas na orientação de escolhas ma
Guia Alimentar para a População Brasileira
VUNESP · 2012
O Guia Alimentar para população brasileira, do Ministério da Saúde, é um instrumento oficial que define as diretrizes alimentares para serem utilizadas na orientação de escolhas mais saudáveis de alimentos pela população brasileira. Sobre o guia alimentar, é correto afirmar que
- possui recomendações para energia, macronutrientes e vitaminas, incluindo diretrizes especiais para alimentos funcionais.
- foi elaborado com base nas Dietary Reference Intakes (DRIs).
- adotou como representação gráfica um prato com quatro diferentes divisões.
- foca, principalmente, as deficiências de energia e proteína, ainda muito prevalentes na população brasileira.
- possui sete diretrizes, entre elas estão contemplados grupos como o dos cereais, raízes e tubérculos e dos feijões
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
O Guia Alimentar do Ministério da Saúde é organizado em sete diretrizes que orientam escolhas alimentares mais saudáveis para a população.
Uma das diretrizes apresenta a organização por grupos alimentares, contemplando, entre outros, os grupos cereais, raízes e tubérculos e o grupo dos feijões. Essa tipificação reflete a composição da dieta brasileira.
Os cereais, raízes e tubérculos fornecem principalmente energia e fibras, enquanto os feijões são fonte de proteína vegetal, ferro e fibras, contribuindo para o equilíbrio nutricional.
Ao valorizar esses grupos tradicionais, o guia incentiva a diversidade alimentar, o uso de alimentos in natura ou minimamente processados e práticas culinárias que fortalecem a segurança alimentar e a prevenção de doenças crônicas.
Na prática, a diretriz orienta combinar esses grupos nas refeições diárias para garantir nutrientes essenciais e promover hábitos alimentares saudáveis.
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