O Ministério da Saúde recomenda que se evite oferecer alguns alimentos no primeiro ano de vida; devido ao risco de contaminação por Clostridium botulinum, recomenda-se a exclusão d

Gabarito

B

Comentário do professor

O Ministério da Saúde recomenda excluir o mel nos primeiros 12 meses por risco de contaminação por Clostridium botulinum.

O mel pode conter esporos de Clostridium botulinum. Em lactentes, o trato gastrointestinal ainda é imaturo, com microbiota pouco desenvolvida e menor acidez gástrica. Essas condições permitem que os esporos germinem, produzindo a neurotoxina que causa o botulismo infantil.

O quadro clínico costuma iniciar com constipação, dificuldade de sucção e deglutição, fraqueza generalizada, hipotonia e risco de insuficiência respiratória. A prevenção eficaz é simples: não oferecer qualquer tipo de mel a crianças menores de 12 meses, pois processos comuns como pasteurização podem não eliminar os esporos.