Questão FC549395
O alho é considerado um alimento funcional devido à presença da alicina, um composto bioativo que oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Entre os benefícios do consumo d
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
IBAM · 2025
O alho é considerado um alimento funcional devido à presença da alicina, um composto bioativo que oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Entre os benefícios do consumo de alho, estão:
I. Redução do colesterol.
II. Função hipotensora.
III. Função fibrinolítica e anticoagulante.
Fonte: Guia de nutrição : clínica no adulto / coordenação deste guia Lilian Cuppari. − 3. ed. -- Barueri, SP : Manole, 2014.
É correto o que se afirma em:
- II e III, apenas.
- I, II e III.
- I e II, apenas.
- I e III, apenas.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
B
Comentário do professor
A alternativa correta (I, II e III) é apoiada pela ação da alicina e outros compostos sulfurados do alho, que conferem múltiplos efeitos cardiovasculares e hemostáticos.
Redução do colesterol: compostos do alho inibem etapas da síntese hepática de lipídios e aumentam a eliminação de ácidos biliares, resultando em queda discreta a moderada do LDL e do colesterol total.
Função hipotensora: o alho promove vasodilatação e redução da resistência vascular periférica, em parte por modular óxido nítrico e reduzir rigidez arterial, contribuindo para queda da pressão arterial.
Função fibrinolítica e anticoagulante: os componentes do alho inibem a agregação plaquetária, diminuem níveis de fibrinogênio e favorecem a fibrinólise, exercendo efeito anticoagulante e antitrombótico.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em