Assinale a alternativa que apresenta um nutriente que, de acordo com Cuppari (2019), desempenha diversas funções metabólicas importantes, entre as quais se destacam a sua atuação c

Gabarito

Errado

Comentário do professor

Vitamina C (ácido ascórbico) é o nutriente indicado. Segundo Cuppari (2019), ela exerce importante papel como antioxidante, doando elétrons para neutralizar radicais livres e contribuindo para a proteção celular e a regeneração de outras vitaminas antioxidantes, como a vitamina E.

É também essencial para a síntese de colágeno. Atua como cofator enzimático nas hidroxilações de prolina e lisina realizadas pelas prolil e lisil hidroxilases, reações necessárias para a estabilidade e montagem da matriz colagenosa.

Além disso participa da biossíntese de compostos relacionados a aminoácidos, como a carnitina, e facilita a conversão de dopamina em noradrenalina e a absorção de ferro. A deficiência provoca o escorbuto, com sinais de fragilidade capilar e cicatrização prejudicada.