Os fruto-oligossacarídeos são compostos pelos seguintes monossacarídeos:

Gabarito

A

Comentário do professor

Fruto-oligossacarídeos (FOS) são oligômeros formados por unidades de frutose com, frequentemente, uma unidade terminal de glicose, razão pela qual os monossacarídeos constituintes são glicose e frutose.

Estruturalmente consistem em cadeias curtas de frutose ligadas principalmente por ligações β-(2→1), com grau de polimerização típico entre 2 e 10.

Como não são hidrolisados pelas enzimas digestivas humanas, chegam ao cólon onde atuam como prebióticos, sendo fermentados por bifidobactérias.

Essa fermentação gera ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) que beneficiam a saúde intestinal e metabólica.

Fontes alimentares comuns incluem raiz de chicória, cebola, alho e banana; em excesso podem causar desconforto intestinal por produção gasosa.