Questão FC549412
Após serem ingeridos, os dissacarídeos passam por um processo de digestão com a formação de dois monossacarídeos. Assim, assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivam
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2022
Após serem ingeridos, os dissacarídeos passam por um processo de digestão com a formação de dois monossacarídeos. Assim, assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, um dissacarídeo e seus dois monossacarídeos constituintes.
- Maltose, glicose e glicose.
- Lactose, glicose e frutose.
- Sacarose, glicose e glicose.
- Rafinose, galactose e frutose.
- Estaquiose, glicose e trealose.
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Gabarito
A
Comentário do professor
Maltose é um dissacarídeo formado por duas moléculas de glicose.
As duas glicoses estão unidas por uma ligação glicosídica \( \alpha(1\rightarrow4) \). A hidrólise dessa ligação gera exatamente duas unidades de glicose.
No intestino delgado, a quebra da maltose é realizada pela enzima maltase presente na borda em escova, convertendo o dissacarídeo em duas glicoses livres, prontas para absorção.
Clinicamente e metabolicamente isso é relevante porque a glicose liberada entra nas células intestinais por cotransporte e segue para o metabolismo energético sistêmico.
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