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Questão FC549447

Um nutricionista, ao atender um paciente adulto, sem patologias, observou que sua ingestão de gorduras correspondia a 40% do valor calórico total da dieta (VCT). Considerando um VC

Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares

VUNESP · 2018

Um nutricionista, ao atender um paciente adulto, sem patologias, observou que sua ingestão de gorduras correspondia a 40% do valor calórico total da dieta (VCT). Considerando um VCT de 2 000 kcal, assinale a alternativa que contempla o valor aproximado, em gramas, de lipídeos que o paciente ingeria.

  1. 30.
  2. 50.
  3. 60.
  4. 70.
  5. 90.
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Gabarito

Errado

Comentário do professor

Para calcular a quantidade de lipídios, primeiro acha-se a energia proveniente das gorduras: \(0,40 \times 2000 = 800\). Assim, o paciente ingere 800 kcal de gorduras por dia.

Sabe-se que cada grama de gordura fornece aproximadamente 9 kcal/g. Portanto, converte-se energia em massa: \(800 \div 9 \approx 88{,}9\).

Arredondando para apresentação prática em g, obtém-se cerca de 90 g. Esse valor corresponde a 40% do VCT de 2 000 kcal, explicado pelo cálculo energético e pela conversão pela densidade calórica dos lipídios.

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