Os ácidos graxos são formados por uma cadeia carbônica saturada ou insaturada. São ácidos graxos insaturados:

Gabarito

Certo

Comentário do professor

Linoleico e araquidônico são classificados como ácidos graxos insaturados porque apresentam ligações duplas carbono‑carbono em sua cadeia carbônica. Essas duplas alteram a geometria da cadeia e impedem o empacotamento rígido, diferentemente dos saturados.

O ácido linoleico tem a notação 18:2 n‑6, indicando 18 carbonos e duas ligações duplas. É um ácido graxo essencial, pois o organismo humano não consegue sintetizá‑lo e depende da dieta.

O ácido araquidônico é 20:4 n‑6, com 20 carbonos e quatro ligações duplas. Pode ser formado a partir do linoleico por elongação e dessaturação.

Ambos são poli‑insaturados, influenciam a fluidez das membranas e servem como precursores de eicosanoides, moléculas importantes na sinalização inflamatória e homeostase.