Questão FC549479
O cálcio, principal componente do esqueleto e dentes, tem sua absorção prejudicada na presença de
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2014
O cálcio, principal componente do esqueleto e dentes, tem sua absorção prejudicada na presença de
- teores elevados de ácido clorídrico estomacal.
- lactose.
- vitamina D na sua forma ativa.
- ingestão de cálcio com a refeição.
- dieta rica em proteína.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
Errado
Comentário do professor
Uma dieta rica em proteína, sobretudo de origem animal, aumenta a produção de ácidos a partir de aminoácidos sulfurados, elevando a carga ácida sistêmica.
Para neutralizar esse excesso de H+, o organismo mobiliza ânions tampão do tecido ósseo, gerando liberação de cálcio a partir da matriz óssea e estimulando a reabsorção óssea. Ao mesmo tempo ocorre aumento da excreção renal de cálcio (calciúria).
Embora possa haver algum aumento da absorção intestinal, a perda urinária normalmente supera esse ganho, levando a um saldo de cálcio negativo e redução da disponibilidade de cálcio para manutenção óssea a longo prazo.
Na prática, dietas proteicas muito elevadas sem ingestão adequada de cálcio e alcalinizantes podem prejudicar a saúde óssea.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em