Questão FC549483
Assinale a alternativa correta em relação ao metabolismo dos macronutrientes e dos micronutrientes.
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2025
Assinale a alternativa correta em relação ao metabolismo dos macronutrientes e dos micronutrientes.
- A captação hepática da glicose ocorre via transportador GLUT-4, dependente de insulina.
- A digestão dos triglicerídeos na boca ocorre pela ação da lipase lingual.
- Os aminoácidos são transportados na corrente sanguínea dentro das lipoproteínas.
- Mais de 50% do ferro corporal encontra-se armazenado nos músculos.
- O aumento da homocisteína acarreta deficiência de vitamina B12.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Correto. A lipase lingual é uma enzima produzida por glândulas serosas na base da língua que inicia a digestão de triglicerídeos já na cavidade oral.
Ela hidrolisa ligações éster, gerando principalmente diglicerídeos e ácidos graxos livres, com preferência por cadeias curtas e médias. Sua atividade é mantida em pH ácido, por isso permanece funcional no estômago e não é facilmente degradada por pepsina.
Na prática clínica e fisiológica, a ação da lipase lingual é especialmente relevante em recém‑nascidos, que dependem dessa via para a digestão de gorduras do leite. Em adultos, inicia a emulsificação e preparação das gorduras para as etapas intestinais.
Assim, afirmar que a digestão dos triglicerídeos na boca ocorre pela ação da lipase lingual está correto e descreve o passo inicial da digestão lipídica.
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