Questão FC549521
Em relação à digestão, absorção e utilização de proteínas, em condições fisiológicas normais, é possível afirmar que
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
VUNESP · 2015
Em relação à digestão, absorção e utilização de proteínas, em condições fisiológicas normais, é possível afirmar que
- no intestino grosso, o ácido clorídrico desnatura proteínas.
- o intestino delgado não absorve aminoácidos oriundos da digestão proteica.
- no estômago, as enzimas pancreáticas iniciam o processo de digestão.
- o sistema circulatório mantém o balanço dos aminoácidos plasmáticos.
- o rim elimina ureia proveniente do excesso de nitrogênio.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
Desaminação de aminoácidos ocorre principalmente no fígado quando a ingestão de proteínas supera as necessidades energéticas e de síntese. O grupo amino removido gera amônia, que é tóxica e precisa ser transformada para excreção.
No fígado a amônia entra no ciclo da ureia e é convertida em ureia com fórmula \( \mathrm{(NH_2)_2CO} \). A ureia é uma molécula solúvel e de baixa toxicidade, adequada para transporte pelo sangue aos órgãos excretores.
O rim filtra a ureia do plasma e a elimina na urina, sendo essa a via principal de excreção do excesso de nitrogênio em condições fisiológicas normais. Assim, a ureia representa o produto final do catabolismo dos grupos amino e o rim garante sua remoção do organismo.
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